【婊姐必請】專訪：美食水水千千——轉職後的人生轉變，從護理師到百萬網紅

上架影片數量僅八十八部就破百萬訂閱的 youtuber 美食水水千千，不只拍攝大胃王影片，還成立了個人品牌「水喔」，推出各式口味的千拌面與產品，看似風光順遂的轉職道路背後其實佈滿荊棘，關於成名與面對負評之間的抗衡就如同創業一般，只有在不斷調適與改變的過程中更加認識自己，才能努力不懈地堅持下去。

全新單元「水水哦北 move」，台灣在地到底有哪些酷炫美食？

最近千千推出了全新單元：水水哦北 move，探訪台灣在地各式各樣的美食料理，婊姐好奇詢問有沒有什麼最讓她印象深刻的地區美食，沒有過多猶豫，千千馬上開口替新竹抱不平，對於時常被貼上美食沙漠標籤的新竹，千千表示，雖然食物不合她胃口，但不得不承認當地的食物都蠻有特色的，因為本身是彰化人，對於肉圓口味的差異相當有感，更大大感嘆包了紅槽肉的新竹肉圓相當有特色，有別於北中南口味各異的肉圓，新竹肉圓的滋味確實獨樹一格。另外，還有北港的青蛙肉，光是賣相就讓人感到驚奇，千千比喻那個畫面就好比炸雞店會把食材擺放在正前方一般，其中有一堆就是青蛙堆成的小山，只是相較於罕見的賣相，青蛙肉的口感平實的多，千千也笑說：「蠻好吃的，吃起來很像雞肉。」並呼籲婊姐有機會一定要試試看。

面對以四處挖掘台灣特色美食為主題的內容，婊姐稱許這真的是一件很有意義的事，不過比起青蛙肉，身為剉冰控的婊姐更想把握機會挖掘千千的口袋名單，於此，千千也不吝分享自己在信義區的發現，一路聊下來也讓婊姐深感好奇，身為美食評論家的千千吃過那麼多東西，如果真的吃到不好吃的食物又該怎麼反應？

「我會說不符太符合我個人口味。」千千笑了笑直言道：「或是很特別。」委婉又誠實的評價方式讓婊姐忍不住連聲附和，「如果是我應該也會說很特別，」語畢，還不忘幽默的補充，「這是我從電視上學到的。」不過，兩人也都不否認，個人口味對於一個東西究竟好不好吃，真的影響很大，所以撇除食材不新鮮，「很特別」在評鑑美食時，其實不完全是個貶抑詞。

關於爆紅這件事，家人與自己的看法與改變

在開始涉足大胃王圈之初，千千坦言自己在網路上收到許多負評讓家人十分難過，父母更是不明白為什麼自己的女兒要在網路上被人議論、謾罵，所以曾經對她提出「真的還要繼續拍影片嗎？」的疑問，然而，這樣的疑問千千只收到過一次，那次以後家人便沒有再對她轉換跑道的選擇進行干涉，也讓婊姐直呼，「哇，那妳們家很開明欸。」當被反問是如何處理家庭關係與網路負評的時候，婊姐也笑稱自己基本上都選擇不去看，對於親戚傳網路新聞或相關訊息給自己父母，也會立馬進行攔截，以免於家庭革命的發生，聊到這裡也讓兩人有感，紛紛表示其實很多時候父母都沒什麼想法，只是當親戚開始議論，或是傳一些新聞截圖給父母看的時候，父母就會開始擔心與反彈，結尾千千也幽默地表示，不過因為自己現在過年紅包都包很大包，所以也沒有人再對她護理師好好的不當跑去當網紅一事品頭論足。

面對人生跑道的轉換，讓千千開始有能力與機會去嘗試過去無法達成的夢想——學習芭蕾。談到學芭蕾的近況，千千忍不住感嘆，本來以為芭蕾舞很慢很優雅，跳起來應該會很輕鬆，沒想到實際學起來卻跟自己原先的想像大相徑庭，每一個動作都超累，不過學到現在確實還蠻有成就感的，可惜原本幾個月後有一個成果發表，基於目前的疫情狀況應該不太可能如期舉辦。聽後婊姐忍不住期待，也許有朝一日千千可以進軍芭蕾產業，成為台灣首席舞者，也讓千千笑著表示，其實受到韓劇《蝶舞翩翩》的影響，近日學芭蕾的人明顯增加許多，甚至陸續有芭蕾舞教室成立，所以芭蕾已經沒有過去那麼乏人問津了。聽及此，婊姐無奈地表示一部劇的影響往往都只是開始，但是能不能堅持又是另外一件事了，像她自己看了《后羿棄兵》後想學西洋棋，隔天了解完規則馬上宣告放棄，千千也笑著回應，自己也是容易放棄的體質，到現在也只有拍影片和學習芭蕾是她唯一持續堅持的兩件事。

建立品牌路上遇到的考驗，創業真的如大家所想的容易嗎？

2018 年千千的品牌推出粽子販售，因為原本設定的目標客群就是有送禮需求的人，沒想到推出後，卻因為過度包裝在網路上湧入負評聲浪，2021 年千千記取批評再接再厲又一次推出粽子，她拍胸脯保證，粽子經過改版之後口味真的非常的強！有別於過去葷食跟素食都有，這次的粽子則是以素食為主，所以受眾也轉變為素食者居多，包裝的部分經過改良也變得更加環保輕鬆。婊姐聽後十分肯定千千這般敢於砍掉重練的精神，但吹毛求疵的完美主義性格，也讓千千意識到自己似乎沒有很適合運營公司，她直言，在推出產品的期間發現，不管用料多好、過程多努力，但客人很少會在乎這些，對於產品不喜歡就是不喜歡，而推出產品就跟拍影片一樣，要不斷有產出，才不會讓人忘記，只是因為自己龜毛的個性，太常對產品進行打掉再重來的創新與改良，導致每推出一個東西都要隔很久才會再有新東西出來。

為此，千千也曾經向其他創業者請教。對於創業這件事，前三年的努力其實是最重要的，在這個期間必須不斷有產品露出，並且維持在一定的熱度，品牌才有可能經營的長久。提及創業的初衷，千千表示一開始就是因為想要推出一個份量符合自己需求，也符合大食量者需求的產品。身為一個轉職成功並還在努力調適中的創業者，千千也體會到創業這條路永遠都不會有盡頭，而且需要健康的身體與強壯的心靈，還必須承受得了孤獨才比較可能獲得成功，因為在創業的路上，你就是老闆，沒有人會給你精神上的支持與鼓勵，這條路也沒有終點，就只有在不斷的努力後，追求更加卓越的成績，並且不斷輪迴，所以當老闆的一定要找到適合自己舒壓的管道與方式才比較能堅持的久。

• 本文由【丹妮婊姐】授權【聲歷其境】撰寫

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