【電商原來是醬】快一點線上點餐服務，創造中小型店家與客戶的深入行銷

你有聽過快一點線上點餐服務嗎？《電商原來是醬》這集邀請到快一點 COO Bogi 黃柏齊來分享快一點的商業模式，來聽聽快一點是如何讓消費者與中小型餐飲店家找到更好的消費模式。

你是否曾經因為外送平台的餐點太貴，遲遲不忍心下單或是因而改成打電話點餐呢？快一點線上點餐服務，發現了在外送平台盛行之下，餐飲店家與消費者的痛點，來看看快一點是如何解決這樣的問題，並為店家與消費者帶來更深的連結、更大的好處！

點餐快一點，以線上的形式讓顧客與店家面對面

快一點 COO Bogi 黃柏齊在節目的一開始便以流利與精簡的話語，向大家介紹快一點提供了什麼樣的服務。快一點線上點餐服務是一種 SaaS（ Software as a Service，軟體即服務）服務，幫助中小型餐飲店家建立自己的外送外帶平台，讓他們可以節省人力，又可以做好會員的再行銷。

快一點想要解決現今餐飲業普遍的痛處：一是人事成本太高導致店家比較辛苦；二是人事流動率也高，受到疫情影響，訂單大幅縮減之外，人力也無法續存；三是店家苦於不太會或沒有心力做行銷，所以與外送平台合作的結果是很大一部分的毛利被平台吸收。

因此快一點發展出一種商業模式：線上點餐系統。實際的使用情境是顧客加入店家的 Line@ 線上點餐，店家會從快一點提供的出單機，得到一張小白單。店家接單製作後，依據顧客選擇的自行外帶，或是利用快一點合作的物流平台進行外送。實際做到用線上的形式，讓顧客與店家面對面！

快一點為顧客與店家創造更深入的連結

你可能會想，同樣是線上點餐，為什麼需要使用快一點來點餐呢？快一點對於顧客和店家可以帶來什麼益處呢？對於顧客來說，可以使用線上點餐過後不用現場抵達、點餐、排隊、等餐，也可以透過金流服務線上支付，減少點餐與付款時的接觸。一旦使用過後，下次想要再購物可以很快地在 Line 上找到點餐入口。

對於店家來說，餐期一忙店家可能會沒有時間接單，有了自助點餐，不論是內用、外送、外帶都可以輕鬆接單，省下人力成本。另一方面，使用 Line@ 點餐可以讓店家輕鬆收集會員，建立自己的流量與熟客經營，幫助店家做到客戶關係管理，自動化再行銷。例如，過往餐飲業發布新品可能要透過發傳單、掛布條、發臉書等方式。現在只要發送訊息就可以推播到 Line，熟客們輕鬆知道，甚至可以一條龍地線上下訂。

不同於外送平台，外送平台的目的在於導新客，會員是外送平台擁有，店家難以建立自己的會員與熟客。快一點則是讓店家自己擁有會員，可以深度經營，節省成本的同時創造更高的回購率，整體收益會比外送平台好。店家甚至可以透過快一點後台數據一覽銷售額、熱賣品項、會員資料、哪些人常來或是很久沒來，據此做後續的行銷推廣。至於導新客的部分，快一點專注在先從軟體服務開始，將店家建立起來，再透過流量平台導流。店家則僅需要負擔微小的導流訂閱費用，期待讓餐飲生態系更健康。

快一點成功商業模型，讓顧客安心點餐

快一點合作的店家，其中有許多特別的案例，像是有早餐店僅開放快一點進行點餐，99% 訂單來自線上，省下兩個前台人員。對一間小店說，可以省下一大部分的人力支出。也有店家使用快一點之後，持續擴店成長；快一點同時也有跟雲端廚房與大型連鎖品牌合作。

說到外送服務，快一點選擇與知名物流平台 Lalamove 合作，省去外送平台的抽成，只需要負擔物流運費。當訂單下訂之後，快一點會將訂單拋到 Lalamove 進行媒合，媒合完成後會把資訊同步傳送給店家跟司機，讓店家省下找司機的步驟。同時快一點也會盡可能地協助媒合各種車隊，間接提高媒合率。大型訂單就很適合使用快一點訂餐，以 1000 元的訂單來說，使用外送平台會抽 30% 費用 300 元；若使用快一點，運費約在 100 元出頭，對店家來說相對划算。

疫情改變人民的生活，也讓快一點更快速證明能夠為店家帶來效益。快一點的店家雖然多少有受疫情影響，不過大部分店家生意反倒變好，因為早已做好準備，可以無痛轉換到防疫新生活的步調。疫情期間湧現店家申請上線，快一點因而修改並縮減上線流程，給予菜單設計等建議，讓店家在疫情期間快速開啟外帶外送生意。

快一點也陸陸續續串接外送平台，發展更適合中小型店家使用的出單機，致力於讓店家可以更快速地建立與客戶的新關係！Line 點餐、線上店餐、掃碼點餐都可以，快一點提供智慧餐飲的解決方案，讓店家與消費者可以享受更好的餐飲交易！

• 本文由【林克威】授權【聲歷其境】撰寫

• 本集帶大家了解目前的點餐與消費模式，如果你也好奇快一點線上點餐的服務，就快點擊收聽完整節目 Apple Podcast｜Spotify｜SoundOn｜KKBOX

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